盐水鸭是中国南京特产的一种传统卤菜鸭馔，是中国仅有的几种低温肉制品之一。盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。盐水鸭一年四季都可以制作，以农历八月间桂花盛开时制作的为上，因为传说这一季节的盐水..

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有..

馋嘴跳跳蛙馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道川菜。蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水..

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广东肠粉成为了很多都爱吃的一款火爆小吃项目美食。成本低，利润高，适合小本经营者去开店前创业。那如何学到正宗的肠粉技术呢？来杭州金勺子餐饮培训技术学校，专业师傅手把手传授核心配方技术，一对一指导教学，不..

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金勺子肉夹馍简介陕西最知名特色小吃了，肉夹馍，东方汉堡，皮薄松脆,内心软绵的馍与酥软香醇的腊汁肉的完美结合;腊汁肉在战国时称寒肉。寒是韩谬音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩..

狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。狼牙土豆怎么做?狼牙土豆做法配方?因主料为土..

金勺子项目介绍鸡翅包饭是一款台湾特色小吃。台湾无骨鸡翅包饭，是采用科学的方法先仔细将整只鸡翅去除鸡骨，再把美味的精致糯米塞得满满的，扁扁的鸡翅要塞得像棒棒腿般饱满，外皮不能破，內在满到快溢出，这才是一..

金勺子牛排杯简介：牛排杯，其实是特色小吃的一种新吃法，能吃又能喝，上层有牛排有虾仁有薯条有脆生生水灵灵的维生素，下层就用来放饮料，还可以装啤酒。牛排杯源于韩国，国内代表品牌有莎茵屋等。培训讲解A、理论..

很多人都是周黑鸭的忠实爱好者吧，它的独特秘制味道，吸引了不少年轻人，包括中老年都是很喜欢吃的。回购率很高，好像都没人吃了以后说味道不好吃，都是越吃还想吃，那么想开一家周黑鸭店，不去加盟，学到正宗的味道..

金勺子的火锅兔简介此火锅是近年来出现的又一火锅新品种，以兔肉为主要的原材料，加以特殊的烹饪手法，具有品质优良，浓香醇厚，鲜成香辣，风味独特，脍炙从口，深受顾客欢迎。金勺子火锅兔培训内容：1、学习吊高汤..

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。想学广东肠粉？来杭州金勺子专业师傅一对一，手把手..