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叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫化鸡的制法与周代八珍之一的炮豚相似,炮豚就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然..
五谷鱼粉俗称鱼汤粉,因味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃而大受欢迎。鱼粉美味的关键在于鱼粉高汤的熬制。现杀现煮、原汁原味的鱼粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口、口感滑而不腻,而且营养价值糕,具有较好的养身的作..
炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之..
臭豆腐其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的休闲风味,古老而传统,一经品味,常令一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,..
牛排和意面是中国人接触最多的西餐种类,牛排是广大肉食爱好者的心头好,而意面是最接近中国人饮食习惯的西餐面点,牛排和意面也可搭配在一起吃这种吃法更符合中国人的饮食习惯。金勺子教学特点在金勺子餐饮培训学校..
土鸡汤是是一款炖汤,制作原料主要有土鸡、大葱、姜等,味道鲜美,做法简单。土鸡汤加高丽参,常喝有补元气、调中气,生津安神的作用。山珍土鸡汤的原料:土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。..
串串香,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将..
包子是一种饱腹感很强的食物,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花..
狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃,是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来,在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。狼牙土豆怎么做?狼牙土豆做法配方?因主料为土..
很多人都是周黑鸭的忠实爱好者吧,它的独特秘制味道,吸引了不少年轻人,包括中老年都是很喜欢吃的。回购率很高,好像都没人吃了以后说味道不好吃,都是越吃还想吃,那么想开一家周黑鸭店,不去加盟,学到正宗的味道..
熬过了一个令人难忘的冬天,好像一转眼就到了夏天。说到夏天,很多人脑子里马上就会想到冰淇淋、雪糕、冰饮等等。但是很多女孩子又怕吃多了会长胖,因为甜食是肉肉增长的“罪魁祸首”。好多情侣出去逛街都会买上一两..
剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜,尤以湖南湘潭所作最为出名..
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点,深受当地居民的喜爱,把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香,鸡蛋灌饼也算一种早餐对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项..
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